Карточки рассадки гостей своими руками

Карточки рассадки гостей своими руками
Карточки рассадки гостей своими руками

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты: (на 2 порции)

  • 1 стакан теплого кефира (250 мл)
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. без горки соды
  • ​1 щепотка соли

Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.​

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

 Яйцо взбиваем венчиком

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.

Добавляем кефир и перемешиваем

Добавляем 180 г муки. Если весов нет - это примерно стакан муки (емкостью 250 мл) наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой.

Добавляем муку

Перемешиваем и добавляем 1 ч. л. соды наравне с краями, т.е. без горки. Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды практически отсутствует. Но если кефир совсем не кислый, можно прямо в тесто добавить 0,5-1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока.

Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Каким получается тесто по густоте, видно на снимке ниже - оно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.

 Тесто должно тяжело стекать с ложки или венчика

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем постоять минут 5-7, чтобы произошла реакция кефира с содой. На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски - оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны.

Обжариваем оладьи с одной стороны

Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Видно, как оладьи сразу увеличиваются в объеме, становятся пышными.

Обжариваем оладьи с другой стороны

Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, медом, сгущенкой, сливовым джемом или карамельным соусом. Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность. При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.

Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные. Очень вкусные получаются из капусты, из картофеля с брынзой и укропом, из кабачков с брынзой или из кабачков с курицей.

На этом все. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А теперь - купаться!

А теперь - купаться!

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Капустные оладьи

Оладьи из кабачков с курицей

Блинчики с яблоками и корицей

Оладьи из картофеля и кабачков

Оладьи из тыквы с чесноком и укропом

Яблочные оладьи

На главную страницу

Карточки рассадки гостей своими руками 43
Как очистить серебро в домашних условиях
Карточки рассадки гостей своими руками 25
Осветление волос перекисью водорода на лице, теле
Карточки рассадки гостей своими руками 59
Спорт в домашних условиях для мужчин: упражнения для
Карточки рассадки гостей своими руками 39
Бант из атласной ленты: как сделать своими руками
Карточки рассадки гостей своими руками 89
Багетная мастерская в Минске. Рамки для фотографий
Карточки рассадки гостей своими руками 16
КАК СДЕЛАТЬ ЛИНЕЙНЫХ ВХОД
Карточки рассадки гостей своими руками 28
Футболка из трикотажа для мальчика сшить
Карточки рассадки гостей своими руками 10
Жемчужный узор спицами, схемы вязания
Карточки рассадки гостей своими руками 69
Вязаные сумки крючком со схемами и описанием
Карточки рассадки гостей своими руками 24
Посадка и выращивание тюльпанов
Карточки рассадки гостей своими руками 10
Карточки рассадки гостей своими руками 18
Карточки рассадки гостей своими руками 51
Карточки рассадки гостей своими руками 97
Карточки рассадки гостей своими руками 95
Карточки рассадки гостей своими руками 3
Карточки рассадки гостей своими руками 53
Карточки рассадки гостей своими руками 60